HONG KONG, Sept. 15, 2026 /PRNewswire/ -- This October, Regent Hong Kong welcomes May Chow, Chef and Founder of Little Bao, for a month-long residency at The Lobby Lounge from 2 to 31 October 2026. It is an intimate celebration of the city we call home—told through bao, bubbles and the shimmer of Victoria Harbour.
Little Bao has long captured the energy, creativity and multicultural character of Hong Kong through May Chow's playful, contemporary reimagining of the humble bao. For this exclusive collaboration, she joins forces with Regent Hong Kong Executive Chef Calvin Choi to bring Little Bao's distinctive spirit to The Lobby Lounge—a menu of baos, considered sharing plates and a nostalgic ice-cream bao, accompanied by bespoke cocktails and Dom Pérignon White Luminous Vintage 2015.
A Pairing Beyond Expectations
Developed through extensive joint tastings by Chef May Chow, Chef Calvin Choi and the Dom Pérignon team, the menu balances culinary precision with the generous, convivial pleasure at the heart of both bao and Champagne. The result is joyful and genuinely luxurious—deeply rooted in Hong Kong, yet open to the world.
The menu reinterprets some of the city's most recognisable flavours through May Chow's playful, cross-cultural lens. From Chiu Chow noodle-shop comforts and dai pai dong seafood classics to cha chaan teng staples, dim sum nostalgia and street-side sweets, each dish captures the spirit of Hong Kong while introducing unexpected textures, ingredients and contrasts.
Highlights include the Chiu Chow Seaweed Poppers, a crisp, bite-sized tribute to hand-pounded cuttlefish balls, and the "Beef Noodle" Fries, which transform the wok-fired aroma of gon chow ngau ho into a bold comfort snack. The Salt & Pepper Kuruma Prawn Bao captures the energy of the dai pai dong, while the Satay Beef Short Rib Bao recalls the warmth of cha chaan teng satay beef noodles. A plant-based "Char Siu" Bao offers a vegetarian homage to the classic dim sum bun, and the "Put Chai Ko" Ice Cream Bao closes the menu with a joyful, nostalgic finale.
Each element has been calibrated to complement the distinctive character of Dom Pérignon Vintage 2015—a luminous expression of contrast that reveals tactile richness, precision and a long, harmonious finish.
At The Lobby Lounge, relaxed sophistication meets the panoramic sweep of Victoria Harbour.
Restaurant reservations can be made at https://hongkong.regenthotels.com/.
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Die Bildung einer neuen Landesregierung in Berlin bleibt vorerst ungewiss. Linke, Grüne und SPD konnten sich zweieinhalb Wochen nach der Wahl zum Abgeordnetenhaus weiterhin nicht auf eine gemeinsame Linie im Umgang mit Antisemitismus verständigen. Nach dem dritten sogenannten Vorgespräch verließ die Spitze der drei Parteien am Mittwochnachmittag den Tagungsort ohne öffentliche Stellungnahme. Nach Informationen der Deutschen Presse-Agentur gilt eine Einigung in der Frage als zentrale Voraussetzung, um in formelle Sondierungsgespräche über eine mögliche Regierung unter Führung der Linken einzusteigen.
Bereits für Donnerstag ist ein weiteres Treffen angesetzt. Ziel ist es, in dem seit geraumer Zeit in Berlin heftig diskutierten Themenkomplex voranzukommen. Vor allem Teile der Berliner Linken stehen seit längerem wegen Positionen zu Israel, Palästina und zum Thema Antisemitismus in der Kritik. Dabei geht es insbesondere um Äußerungen einzelner Parteimitglieder, die öffentlich als antisemitisch eingestuft oder entsprechend kritisiert wurden. Ohne eine belastbare Verständigung auf gemeinsame Grundsätze wollen SPD und Grüne nach eigener Darstellung den nächsten Schritt hin zu einem möglichen Regierungsbündnis nicht gehen.
Zusätzliche Brisanz erhielt die Debatte durch eine Wahlparty der Neuköllner Linken am 20. September. Dort waren nach dpa-Informationen sowohl ein Oberhaupt eines arabischstämmigen und zum Teil kriminellen Clans als auch ein umstrittener propalästinensischer Aktivist anwesend. Letzterer soll der Volksfront für die Befreiung Palästinas (PFLP) nahestehen, die von der EU als Terrororganisation eingestuft wird. Der Vorfall hat bei den potenziellen Koalitionspartnern für erhebliche Irritationen gesorgt und den Druck auf die Linke erhöht, sich klarer zu Antisemitismus, Rassismus und organisierter Kriminalität zu positionieren.
SPD und Grüne verlangen vor Beginn offizieller Sondierungen eine verbindliche Verständigung zu diesen Themenfeldern. Sondierungen sind die Vorstufe zu formalen Koalitionsverhandlungen, in denen ein Regierungsprogramm und die Ressortzuschnitte ausgehandelt würden. Ohne Konsens über den künftigen Kurs im Kampf gegen Antisemitismus und im Umgang mit problematischen Milieus in der Stadt bleibt der Weg zu einem möglichen Rot-Grün-Roten Bündnis aber blockiert. Welche Alternativen zu einem solchen Bündnis am Ende realistisch wären, ist bislang offen; entscheidend bleibt vorerst, ob die drei Parteien in der strittigen Grundsatzfrage noch zu einer gemeinsamen Linie finden.
